לאחר קבלת הפנים המפורטת לעיל, נחלק אתכם לקבוצות בצורה רנדומלית, נעבור על הוראות בטיחות, ויינתן הסבר

קצר על מהלך הסדנה. על שולחנות העבודה יחכו לכם קרשי חיתוך, סכינים וכל חומרי הגלם הדרושים ליצירת ארוחה

גדולה ומפוארת. הקבוצות ייהנו מליווי צמוד של שף אשר עמו יתכננו את התפריט, הארוחה, צורת ההגשה ובכלל, אך

מי שיחליט מהו התפריט שיבחר – זה אתם! *התחרות יכולה להתקיים בין שתי קבוצות (או יותר*) ומיועדת ל- 16

משתתפים ומעלה.

המשימה - לתכנן, לבשל ולהגיש ארוחה שלמה הכוללת לפחות את המנות הבאות וכל זאת בפרק זמן קצוב:

 

  סלטים קרים  - לפחות שלושה סוגים

  מנת פחמימה - לפחות שני סוגים

  מנת דג - לפחות סוג אחד

  עוף/ מאפה עם גבינה - לפחות סוג אחד

  בקר/תבשיל - לפחות סוג אחד

  קינוחים - לפחות סוג אחד

• בסדנה זו המשתתפים מבשלים ללא מתכונים

 

אנו משתמשים בסדנאות בחומרי הגלם המשובחים ביותר:

בכל סדנה ייהנו המשתתפים מחומרי גלם מגוונים כגון: ירקות טריים, פסטות שונות, מבחר קטניות, אגוזים, חמוציות,

חומרי גלם לטבעוניים, מבחר תבלינים עשיר, שמנים ורטבים, ביצים, שוקולד, ממרחים ועוד...

בסדנא הבשרית: אסאדו טחון (טחינה במקום), עופות, דגים

בסדנא החלבית: דג, גבינות איכות: קצ'קבל, רוקפור, פרומעז, ברי, קממבר, חמד, גאודה, צפתית,

מוצרלה, בולגרית 5% , פטה כבשים 16% , פרמזן, שמנת לבישול, שמנת להקצפה, חמאה וכו'.

לקבוצות מעל 30 משתתפים

אנו מציעים סדנה תחרותית ממטבחים שונים כך שתוכלו ליהנות מכל העולמות ולשלב סדנאות שונות:

בסדנה הבשרית ניתן לבחור בין : נתח + מקסיקני \ קוזה נוסטרה + הכלה מאיסטנבול \ 750 גרם בשר + נתח או מקסיקני.

*עם כל הסדנאות ניתן לשלב את הסדנה 7 מנות בבנגקוק לטבעוניים.

בסדנה החלבית ניתן לבחור בין : החפלה היוונית, לאכול להתפלל לאהוב פסטה , חוויה ים תיכונית, 7 מנות בבנגקוק (טבעוני).